Paulinka
O tempo tem sido escasso, mas não podia deixar de passar aqui para vos desejar um Feliz Natal!
(imagem retirada da net)

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Paulinka

Quando eu e a minha irmã éramos miúdas, a minha mãe punha sempre uns chocolatinhos de Pai Natal na árvore. Lembro-me que passávamos os dias a perguntar se podíamos comer um, já que supostamente, só se podiam comer depois de desfazermos a árvore.

O Ricardo lembra-se de igual tradição quando era miúdo. Por isso, este ano, os chocolates voltaram à nossa árvore de Natal…

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Paulinka

Tenho tantas receitas que sempre que as pastas onde estavam eram um caos. Um dia, com muita paciência, dediquei-me a organizar as ditas.

O Antes

O Durante

1. Vão precisar de 1 dossier, micas, 1 tesoura ou x-acto, 1 régua, separadores, folhas de papel.

2. Definir as categorias para organizar as receitas. Eu usei:

- Entradas e sopas

- Acompanhamentos

- Carne

- Peixe

- Vegetarianas

- Doces e sobremesas

- Várias

3. Separar as receitas por categorias.

4. Recortar/cortar as receitas que interessam (exemplo, página com receitas de categorias diferentes).

5. As receitas que ocupam uma página, são colocadas numa mica. As que são recortadas, são coladas numa folha de papel (se couber mais que uma receita na folha, aproveitem-na).

6. Colocar as micas num dossier, com os separadores das categorias.

O Depois

Trabalho feito e… não gosto da forma como os separadores ficam no dossier. Ficam mais pequenos que as micas, o que na prática os torna desnecessários. Até encontrar separadores maiores que as micas, a solução passou por imprimir as categorias numa folha colorida e pôr em micas.

Se quiserem podem personalizar o dossier ao vosso gosto. O meu ficou como está porque gosto dele assim (ou não tivesse porquinhos).

Aquelas etiquetas que aparecem na imagem são para assinalar as receitas que vou fazer nessa semana. São daquelas etiquetas que se colam, descolam e se voltam a colar.

Paulinka

Este é um dos métodos que me ajudam a manter na linha… em termos de organização, esclareça-se!

As vantagens? Distribuo as minhas tarefas semanais ao longo dos dias evitando a sobrecarga de um dia, não deixo passar a data limite dos pagamentos, aquela consulta marcada à meses atrás não fica esquecida.

 

Como planeio o meu tempo

Por norma, trato desta tarefa na mesma altura em que faço o menu da semana. À sexta feira, essencialmente.

Junto os meus auxiliares de organização: a minha agenda, a minha lista de tarefas e o meu caderno onde vou anotando coisas que tenho por fazer.

A lista de tarefas foi feita por mim. Está dividida em tarefas diárias, semanais, mensais e ocasionais/anuais. À semelhança do menu de compras também está plastificada. Por uma razão: assim posso ir picando as tarefas mensais e anotar a data das tarefas ocasionais e sempre que precisar, volto a apagar.

As tarefas são registadas na agenda por cores, correspondentes a diferentes categorias:

- Trabalho

- Tarefas de casa (tais como reciclagem, limpeza, etc)

- Tarefas pessoais (tais como ginásio, faculdade, manutenção unhas, etc)

- Informação importante (tais como consultas médicas, datas de pagamento, etc)

A agenda anda comigo para todo lado. Começou o ano como agenda de casa, onde registava as tarefas de casa e datas de pagamento, mas depressa passou a acompanhar-me e agora anda comigo para todo o lado. É um misto de agenda pessoal/de casa.

Depois de ter a semana delineada, passo a informação para uma outra folha feita por mim, também plastificada (pelos motivos explicados anteriormente) e que é afixada no frigorifico.

Nota importante:

Atenção que não sou escrava da agenda. Se por qualquer motivo não dá para fazer o que tenho planeado nesse dia, não há problema. Registo a informação noutro dia e logo se vê se dá…

Paulinka
Esta dica vele por dois, já que é dica de organização e simultaneamente de poupança.
Durante muito tempo, todos os dias fazia as mesmas perguntas: O que vou fazer para o almoço? O que vou fazer para o jantar?
Durante muito tempo, sem resposta a estas perguntas, optei por ir ao supermercado e trazer take away ou a primeira coisa que via na prateleira da carne. Os resultados? Desperdício de tempo e dinheiro, uma alimentação nada cuidada e uma enorme frustração!
Numa das minhas pesquisas na internet, comecei a aperceber-me que muitas donas de casa optavam por fazer menus semanais (algumas fazem-no inclusivamente mensalmente). Resolvi experimentar… foi à cerca de 1 ano e meio, talvez. Desde aí, nunca mais deixei de os fazer.
Como eu faço o meu menu semanal
Habitualmente faço-o às sextas feiras. Mas não sou rígida nesta questão. Se na quinta feira estiver no médico à espera de uma consulta, aproveito o tempo para o fazer. Se na 6ª estou cansada ou sem tempo, faço no Sábado. O importante não é quando se faz, mas sim fazer.
Gosto de estar sossegada a fazer esta tarefa. Não que obrigue a grande esforço, mas é quase como um momento para mim. Sento-me na mesa da cozinha com uma caneca de café e durante cerca de meia hora, trato do menu, da lista de compras e nalguns casos, no planeamento da semana seguinte (para outro post).
Para fazer o menu, tenho sempre uma folha que criei para o efeito já com espaço para ir anotando os ingredientes que preciso para confecionar as refeições, o meu dossier das receitas e a minha agenda (para ver os meus turnos e compromissos que possam afectar as refeições).
Depois de fazer o menu, passo as refeições para uma outra folha que fiz e plastifiquei. Escrevo com caneta de acetato e todas as semanas, apago com álcool e escrevo novamente. Esta folha está afixada na porta do frigorifico (por enquanto).
Finalmente, a lista de compras. Para a fazer, pego na folha do menu que tem os ingredientes para as refeições, no bloco que está na porta do frigorífico onde vou colocando as faltas e a minha bolsa de cupões e talões de desconto. A minha lista de compras já está padronizada: coloquei os produtos que habitualmente compro e só tenho que assinalar o que preciso.
Ainda não fazem menu de refeições? Experimentem! Gostaram? Não? Contem-me tudo!
Mandem mail para blog.da.paulinka@gmail.com
Paulinka
Paulinka
Como referi no post anterior, faz parte da minha tradição natalícia passear na Baixa com a minha mãe no dia 01 ou 08. Do passeio fazia parte uma paragem obrigatória nas Portas de S. Antão para beber uma ginja, entrar nas lojas à procura de algumas prendas, lanchar e claro, ver as iluminações de Natal!
Este ano, a desilusão foi grande: por causa da austeridade, as ruas da Baixa não têm iluminação de Natal! Chegámos cedo à Baixa e andámos num entra e sai de lojas, sempre à espera que a noite começasse a cair para vermos as luzes. E a noite caiu, mas as luzes, essas, nada! Resultado: nem nos lembrámos da ginja! E o lanche já foi numa pastelaria perto de casa! Se valeu a pena? Claro que sim! Poder passear por Lisboa num dia lindo como este e ainda por cima com a minha mãe, foi bom! Mas faltou aquele bocadinho: as luzes de Natal! E logo eu, que adoro o Natal! Até as luzes de Natal a crise levou!

Umas comprinhas
Já comprei algumas prendas para oferecer. E claro, umas para mim! - Um casaco da H&M que me ficou a 0,97€. O casaco custava cerca de 30€. Estava com 50% de desconto e eu tinha um cartão oferta (de uma devolução que fiz há algum tempo) de cerca de 14€!
Umas facas para a manteiga com motivos de Natal. Comprei um conjunto para a minha mãe também.
E mais uma caneca para juntar à minha coleção. Esta traz uma espécie de tabuleiro pequenino e uma base para a caneca! Adoro!
E na volta, o jantar…
Saiu um chow mein de vaca com massa chinesa. Foi a primeira vez que usei pimento laranja. O prato ficou bom e com aquele saborzinho a comida chinesa.
Um dia destes, ainda vou aprender a tirar fotos bonitas! Ai se vou…
Paulinka

Cá em casa já é Natal. Tradicionalmente faço a árvore no dia 01 ou 08 de Dezembro, mas este ano fiz na 3ª feira. A Chica também ajudou, mas o chapéu de Pai Natal definitivamente não é a praia dela!

 

Esta foto não está grande coisa, mas as pilhas da máquina acabaram! Teve que ser de telemóvel.

 

Bom feriado

Aproveitem porque para o ano, já não há. Eu vou cumprir mais uma tradição natalícia logo à tarde. O passeio na Baixa com a minha mãe. Todos os anos nesta altura passamos uma tarde na Baixa, fazemos compras, bebemos uma ginjinha e terminamos com um lanchinho.

Divirtam-se!

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Paulinka

Domingo passado foi dia de arroz de atum. Um prato estranho, mas bom.

E por falar em comida, no outro dia fiz uns bifes de frango com molho de natas e amêndoas.  Ficaram óptimos.

Paulinka

Ontem à tarde enquanto estava sentada na sofá a ver um filme, lembrei-me que tinha a minha bijuteria para organizar. Peguei em todas as caixas e caixinhas, cestos e cestinhos e trouxe-os comigo para a sala.

O Antes

O Processo

Primeiro que tudo, separar: fios, pulseiras, anéis e brincos. Ver se tudo tinha par e se ainda uso tudo.

Tinha comprado um organizador na Primark aqui è uns meses mas ainda não o tinha utilizado. Tem bolsos nos dois lados. Só não couberam alguns fios grandes que tenho e umas pulseiras. Essas peças acabei por guardar numa outra caixa com as minhas pregadeiras e os relógios acabaram também numa outra caixinha.

O Depois

 

E quando acabei, ainda dei uma volta nos meus produtos de beleza e maquilhagem. Separei cremes e maquilhagem que já não uso e que só estavam a ocupar espaço.

Foi uma boa tarde organizativa… Sorriso

Paulinka

Por aqui vamos continuar a falar entre outras coisas, de Organização. A verdade é que esta é uma das formas que encontrei de me manter um pouco mais organizada. Tenho a obrigação de organizar o que tenho desorganizado para poder mostrar aqui.

Já anteriormente falei por aqui sobre o quanto me é difícil manter as coisas arrumadas e do esforço que faço diariamente para que tal aconteça. Numas vezes sou bem sucedida, noutras nem por isso. A pressa de deixar as coisas no sítio e a preguiça, fazem com que por as coisas descambem muito facilmente e cheguem a este ponto…

Estão preparados? Volto a alertar que esta desarrumação não foi propositada para mostrar aqui no blog… Estava mesmo assim!

Respira, conta até 10… 1, 2, 3, 4…

O Antes

Eu avisei…

O Processo

- Primeiro que tudo… tirar tudo para fora!

Definitivamente, tenho produtos de limpeza em excesso!

- Separar os produtos por categorias… para se descobrir por exemplo, 3 embalagens de detergente para loiça já abertos (para além do que tenho a uso e de outro ainda fechado).

Mas tem explicação: quando não gosto muito do detergente, ponho de lado e vou usando um novo e o aberto acaba por ficar para algum imprevisto… Mas tendo em conta que são 3 embalagens abertas, assim que acabar o que está a uso, estes estão na calha!

- Limpar o armário e voltar a arrumar os produtos. No meu caso, arrumei por categoria e frequência de utilização.

O Depois

No cestinho que comprei nos chineses, estão aqueles artigos soltos tais como, ambientadores, panos, esponjas, sacos do lixo, etc. Gosto mais do cesto que estava lá antes, mas vou precisar dele para outra coisa. A caixa branca que está ao lado do cestinho é onde coloco o lixo quando estou a cozinhar, por exemplo, cascas das batatas. Comprei-o já há cerca de um ano no Ikea.

 

Para os desorganizados como eu, esta é a semana para arrumar o armário dos detergentes! Vamos lá?

Alguém quer partilhar uma dica ou foto sobre este tema? Mandem mail para blog.da.paulinka@gmail.com

Paulinka

Este post já está com atraso de uma semana… Infelizmente, o tempo não tem sido muito e às vezes o cansaço também leva a melhor! Tenho mesmo que começar a agendar posts!!!!

Bem, falta de tempo à parte, aqui fica uma mostra do repasto preparado pelo chef no domingo passado. Apresento-vos…

Frango à Brás

Com toda esta pompa julgavam que vinha aí o quê? Faisão?

A verdade é que apesar de simples, o frango à Brás estava mesmo bom! Aprovadíssimo!

Logo à noite o chef entra novamente em acção!

Paulinka

Esta é uma tarefa que já andava para ser feita à algum tempo. A arca estava cheia de gelo, o que não só impedia as gavetas de abrir e fechar bem, como também acaba por ser menos eficiente a nível energético.

Por outro lado, as gavetas estavam super desorganizadas… Quando comprei a arca, optei por uma vertical por ocupar menos espaço, mas também queria que tivesse gavetas para separar os alimentos por categorias. Claro que quando começamos a atirar tudo para dentro das gavetas sem qualquer tipo de cuidado, a ideia das gavetas perde o sentido.

Por isso, ontem decidi que estava na hora. Era dia de tirar o gelo, limpar e organizar a arca.

O antes

Aqui está uma foto do antes, já sem algumas gavetas para poderem ver bem a quantidade de gelo.

O durante

1º passo – Tirar tudo do congelador. Guardei alguns produtos no congelador pequeno do frigorífico e alguns no frigorífico para conservar e não deixar descongelar.

2º passo – Tirar as gavetas e lavá-las.

3º passo – Este exige força de braços. Como não podia esperar que a arca descongelasse toda por causa dos produtos que estavam no frigorifico, tive que partir o gelo com uma´espátula própria de plástico. O mais difícil foi o bloco de gelo na prateleira superior.

4º passo – Limpar o interior da arca com água morna e bicarbonato de sódio.

5º passo – Voltar a colocar as gavetas com os alimentos ORGANIZADOS em categorias.

O depois

Trabalho completo. E porque agora ando com a mania das etiquetas (um dia destes mostro-vos a minha despensa), pus uma etiqueta em cada gaveta para identificar o seu conteúdo e facilitar na arrumação dos alimentos.

- Carne

- Peixe

- Legumes

- Puré/Batatas fritas

- Vários

- … (Esta última é pequena e ainda não sei como lhe chamar. Para já, está lá o gelo).

 

Desafio para os leitores: Para quem tem uma arca no estado em que a minha estava, é hora de a descongelar e limpar. Vamos lá!

Quer tenha a sua arca numa lástima ou impecável, se quiser partilhar dicas ou até mesmo fotos, envie mail para blog.da.paulinka@gmail.com

Paulinka

Esta é simples! Quantas vezes foi às compras e ficaram coisas por trazer? Quantas vezes chegou a casa com um produto e só então repara que já tem uma coleção de produtos iguais? Quantas vezes deixou passar a data limite de pagamento de uma conta? Quantas vezes se esqueceu de uma ideia genial que teve no dia anterior?

Poderia continuar com mais hipóteses, mas todas elas nos levam á mesma conclusão: se não está escrito, fica por fazer, por comprar, por pagar, etc.

A determinada altura da minha vida, pura e simplesmente desisti de tentar memorizar tudo. Já temos demasiadas preocupações diárias para ainda estarmos a acrescentar estas. A minha primeira solução passou por registar as coisas importantes em post it. O problema foi quando os post it eram tantos que acabavam sempre perdidos pela mala e alguns despareciam completamente. Ou quando eram tantos que já se tornava complicado ver o écran do PC.

Solução alternativa: ter tudo registado num único local. Para mim é num caderno, para outras pessoas será no telemóvel, no PC… Na mão não aconselho porque damos por ela, já nos esquecemos que lá estava algo escrito e entretanto já as lavámos sei lá quantas vezes! Sei-o por experiência própria!

Peguei num caderninho banal e forrei-o a meu gosto (podem aproveitar para reciclar aquele caderno que já está velhote). Acompanha-me sempre para todo lado e é lá que registo: coisas que tenho para fazer e que me vou lembrando ao longo do dia, coisas que preciso de comprar, ideias que tenho para o blog, etc. É perfeito para quando estou fora de casa: as ideias não têm horas para chegar! Se por exemplo estou num consultório á espera de uma consulta, rentabilizo esse tempo e aproveito para ir registando no caderno o menu de refeições para a semana seguinte.

Esta é a minha alternativa quando preciso de registar algo e não estou em casa. Quando estou em casa, tenho outro método que falarei noutra ocasião.

A regra é: Não se quer esquecer? Escreva!

Paulinka

Quantas vezes numa inspeção ao frigorifico nos deparamos com comida “esquecida” e que já não está própria para comer? Quantas encontrámos caixas com comida congelada sem saber bem o que lá está dentro?

A mim acontecia-me algumas vezes, grande parte por culpa de as caixas de plástico não serem transparentes. Pura e simplesmente não via o seu conteúdo e por vezes julgava que continham coisas que na realidade não tinham.

O método que utilizo atualmente é bastante simples e tem-se revelado eficaz. Gosto sempre de referir isto: este é o método que funciona comigo poderá não ser o que funciona com os outros.

 

Tão simples como uma etiqueta e caneta

Sempre que guardo comida numa caixa (seja ela para congelar ou não), colo sempre uma etiqueta na caixa com o conteúdo e com a data em que foi confeccionada.

No frigorifico, quando guardo as caixas, faço-o de forma a ficar com a etiqueta virada para a porta e assim, sempre que o abro, consigo ler o conteúdo das caixas. Adeus desperdício!

Outra dica de organização

Na foto para além do resto do jantar de hoje, já está o jantar de amanhã. Outra dica de organização: vai chegar tarde? Deixe as refeições adiantadas!

Amanhã vou para o ginásio e já sei que não chego antes das 21:30 a casa. Hoje já deixei a jardineira para o Ricardo e a sopa para mim (não está na foto) feitas.

Nada se desperdiça

Outra dica de poupança: quando sobrarem molhos, não os deitem fora. Congelem e aproveitem para uma outra oportunidade. Sem esquecer claro, a identificação do conteúdo da caixa e data de congelação. Exemplo: quando faço caril de camarão e sobra molho, congelo e numa próxima oportunidade, quando fizer medalhões de pescada, aqueço o molho e ponho por cima.

Sobrou frango assado: aproveitem para quiches, omeletas ou como costumo fazer, uma carbonara. Não vai usar esta semana? Congele! Sempre com etiqueta!

Alguém tem outro método que queira partilhar? Mandem mail para blog.da.paulinka@gmail.com.

Paulinka

Como já disse por aqui algumas vezes, ser organizada não é algo inato em mim. Tenho que me esforçar muito para ter as coisas minimamente organizada… Ainda assim, por vezes a pressa de deixar as coisas arrumadas só geram desarrumação.

Hoje vou falar-vos do armário onde guardo os tachos e as caixas de plástico. Ainda estou a ganhar coragem para vos mostrar o Antes…

Este é um claro exemplo de como ás vezes para não deixar a loiça no escorredor e para a deixar arrumada, só estou a desarrumar. Como diz a minha mãe, “O tempo que demoraste a atirar isso para aí para dentro, tiras arrumado direito”. Dito isto, apresento-vos:

O Antes

E antes que perguntem, não ficou assim de propósito só para fazer este post. Estava mesmo assim! Envergonhado

O Processo

Primeiro passo: tirar tudo do armário.

Segundo passo: limpar o armário com um pano húmido.

Terceiro passo: ver se existe alguma coisa partida, estragada ou que não se use. Analisar se há alguma peça que não seja usada habitualmente e que possa estar arrumada noutro local que não este. No meu caso, tirei deste armário o espremedor de laranjas e umas caixinhas pequeninas que não dá para guardar quase nada.

Quarto passo: voltar a arrumar tudo no armário. Notem que escrevi arrumar e não atirar!

O Depois

Tampas de tachos arrumadas em suporte próprio, tachos e frigideiras guardadas por tamanho, assim como as caixas plásticas. Também acabei por guardar as tábuas de cozinha neste armário.

Alguns pormenores

As tampas das caixas são guardadas numa caixa maior (tenho um suporte no armário para as tampas mais pequenas).

As caixinhas mais pequeninas, assim como utensílios que uso menos frequentemente (copos medidores, funis e coadores) foram guardados neste armário com interior horrível que está por cima do exaustor. Já estava na casa quando comprámos e basicamente serve para esconder o tubo do exaustor).

 

Estas imagens devem ter umas 3 semanas, mas estava à espera de uma oportunidade para as colocar aqui. O armário? Posso orgulhosamente dizer que está igualmente arrumado! Verdade!

 

Se alguém se está a questionar sobre os copinhos plásticos que se vêm nas imagens, aqui fica a explicação. Vêm com os queijos frescos que a minha mãe compra na mercearia. A ideia foi da minha mãe… uso-os para a gelatina. Cada pacote dá 5 copinhos destes que são óptimos para levar a gelatina para qualquer lado!

Alguém quer partilhar um projecto de arrumação? Mandem mail para blog.da.paulinka@gmail.com que eu publico aqui no blog.

Paulinka

A Mónica aceitou o desafio e partilhou a sua rotina matinal no blog. Aqui fica uma visita às manhãs dela:

“Olá,
Deixo tudo preparado, mesa e roupa.
Então aqui vai as minhas manhãs:
06,30 - acordar
Dar de comer ao Simão e tomar o pequeno almoço.
Passear o Simão no jardim e levar a reciclagem.
Fazer a cama e lavar a loiça do pequeno almoço.
Dobrar mantas do sofá e muitas vezes estender roupa.
Arrumar alguma coisa que esteja fora do sítio.
Tomar banho e tratar de mim.
08.15 - Sair de casa para ir trabalhar.”

Obrigado Mónica pela partilha. Quem mais o quer fazer?

Paulinka
Estas últimas semanas tenho comido mal… posso mesmo dizer muito mal! Chocolate, fritos, enfim… para esquecer!
Hoje ao almoço, voltei aos meus amigos legumes. Aproveitei duas salsichas que sobraram ontem das francesinhas, cortei-as aos bocados e juntei-as aos legumes salteados (na verdade era só couve e milho).
E voltámos a comer da taça… adoro!
Paulinka
As manhãs para mim não são fáceis! Especialmente quando tenho que me levantar muito cedo. Para mim, de manhã tudo é mais lento… não me peçam para me levantar e estar pronta em 10 minutos. Impossível! Por isso, tenho que me organizar de forma a que de manhã, tudo esteja pronto sem grande esforço. Para mim seria impensável levantar-me às 05:30 (que é o caso desta semana) e ainda estar a pensar o que vou comer, vestir e levar para o trabalho!
Cada pessoa é um caso, para mim, este é o método que funciona: deixar tudo pronto no dia anterior. Ou seja, na noite anterior antes de me deitar:
- Pequeno almoço pronto a fazer/comer – Junto á bimby fica tudo o que preciso para as minhas papas de aveia, excepto claro, o leite. A máquina do café também fica pronta a ligar (com café e água já colocados).
- Lancheira a postos – fica por pôr apenas o iogurte (quando é o caso). Junto fica também o termo que levo para fazer o chá e o termo do café (quando levo).
- Roupa preparada – incluindo acessórios e calçado. Evita querer vestir alguma coisa e não está pronta a usar, por exemplo.
Com estes pequenos passos, de manhã quando me levanto posso saborear o pequeno almoço com calma e sentada enquanto oiço as notícias.
Hoje teve que ser com uma dose de cafeína extra. Dormi mal esta noite. Uma caneca logo ao pequeno almoço e outra para levar para o trabalho (em frente á marmita).
O horário
05:30 – levanto-me
05:45 – pequeno almoço (As papas demoram 10 minutos a fazer. Nos dias em que não tomo banho antes de ir para a cama, tomo enquanto as papas fazem.)
06:00 – arranjar e vestir
06:20/06:30 – pronta a sair porta fora

Quem quer partilhar as manhãs aqui no blog? Deixem um comentário com as vossas rotinas matinais.
Paulinka

 

56586269

A semana passada falámos de poupança! A próxima semana será dedicada à Organização. Vou partilhar as dicas que me permitem ser (um bocadinho) mais organizada. Mas ainda tenho um longo caminho a percorrer…

Se quiserem partilhar dicas, estejam à vontade!

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